Reisezeit
Apulien im November: Wetter, neues Öl und leere Orte
Der November ist Apulien ohne Touristen und mitten in der Arbeit. Unter den Olivenbäumen liegen die Netze, das erste Öl ist trüb, grün und scharf, und die Orte gehören ganz denen, die dort leben. Wer die Region am ehrlichsten und am günstigsten will, kommt jetzt.
Er verlangt aber etwas zurück. Die Tage sind kurz, es ist der nasseste Monat des Jahres, und alles, was am Strand hängt, schläft. Wer das weiß, wird vom November mehr belohnt als enttäuscht.
Wetter in Apulien im November: die Klimatabelle
Am Anfang mild, am Ende richtig herbstlich, und nasser als jeder andere Monat. Das sind langjährige Mittelwerte für die Küste um Bari, keine Zusage für eine bestimmte Woche.
Temperaturen in Apulien im November auf einen Blick
| Wert | Typisch im November |
|---|---|
| Durchschnittliche Tageshöchsttemperatur | etwa 17 bis 18 Grad am Anfang, etwa 13 bis 15 Grad Ende November |
| Durchschnittliche Nachttemperatur | etwa 9 Grad am Anfang, etwa 6 bis 7 Grad am Ende |
| Wassertemperatur | etwa 17 bis 18 Grad an der Adria und ein Grad mehr auf der ionischen Seite, sinkend auf 15 bis 16 Grad, gilt als kalt |
| Niederschlag | der nasseste Monat: rund 75 mm an etwa 8 bis 10 Regentagen |
| Tageslicht | von etwa 9 Std. 55 Min. am 1. November auf etwa 9 Std. 20 Min. am 30. November |
November nach Landesteil: wo es milder und wo es kälter ist
Apulien ist rund 400 Kilometer lang, und im November treten die Unterschiede deutlicher hervor als im Oktober. Tagsüber liegen zwischen dem mildesten und dem kühlsten Landesteil etwa 2,5 Grad. Der eigentliche Ausreißer ist die Murgia-Hochebene um Altamura und Gravina: auf knapp 480 Metern ist sie tagsüber am kühlsten und nachts rund 4,5 Grad kälter als die Küste. Dafür ist sie der trockenste Landesteil. Der Salento ist der mildeste und zugleich der nasseste und bekommt etwa 40 Prozent mehr Regen als die Murgia. Wer im November ins Landesinnere fährt, packt also warme Kleidung ein, an der Küste zählt eher die Regenjacke.
| Landesteil | Tagsüber im Monatsmittel | Regen im Monat | Regentage |
|---|---|---|---|
| Gargano (Vieste, Peschici) | rund 16 bis 17 Grad | etwa 80 mm | rund 10 |
| Bari und die mittlere Adriaküste | rund 17 Grad | etwa 75 mm | rund 9 |
| Salento (Lecce, Otranto, Gallipoli) | rund 18 Grad | etwa 95 mm | rund 10 |
| Murgia-Hochebene (Altamura, Gravina) | rund 15 Grad | etwa 70 mm | rund 9 |
Mittelwerte für den Monat November der Jahre 1995 bis 2024, berechnet aus der ERA5-Reanalyse (Open-Meteo-Archiv) für je einen Punkt pro Landesteil. Die Tabelle oben zeigt den Verlauf von Monatsanfang zu Monatsende, diese hier das Mittel über den ganzen Monat.
Der Verlauf des Monats zählt. Anfang November kann Ihnen noch ein heller, warmer Nachmittag mit 18 Grad geschenkt werden, der sich nach sanftem Herbst anfühlt; die letzte Woche ist kühler, grauer und dunkler, die Sonne geht vor fünf unter. Der Regen kommt in Phasen statt als Dauernieseln, dazwischen ist das Licht wunderschön, packen Sie aber dafür.
Die Geografie ändert hier wenig, die Höhe mehr. Der Salento um Lecce bleibt etwas milder als das Landesinnere, während die Hochebene der Murgia und der bewaldete Gargano kühler sind, und im Landesinneren sind die Nächte richtig kalt.
Die Olivenernte und das neue Öl
Das ist der eigentliche Grund, im November zu kommen. In ganz Apulien, das zusammen mit Kalabrien den größten Teil des italienischen Olivenöls erzeugt, läuft die Ernte grob von Oktober bis Dezember, und der November ist ihr Herz. Fahren Sie irgendwohin ins Landesinnere, und Sie sehen Netze unter den Bäumen, Familien und Erntetrupps an den Zweigen und kleine dreirädrige Ape-Transporter, die Kisten zum frantoio bringen, zur Mühle.
Was Sie nur jetzt probieren können, ist olio novello oder olio nuovo, das frische Öl direkt aus der ersten Pressung. Es ist trüb, leuchtend grün und aggressiv pfeffrig, so pfeffrig, dass es im Hals kratzt, und etwas völlig anderes als das milde Öl aus der Supermarktflasche. Viele Mühlen und Masserie bieten in diesen Wochen Besuche und Verkostungen an; eine Scheibe Brot unter dem neuen Öl ist eines der besten günstigen Vergnügen Apuliens.
Der Kalender hilft. San Martino am 11. November ist der traditionelle Tag, an dem der vino novello des Jahres angestochen wird, der junge, weiche neue Wein, meist mit gerösteten Kastanien. Das alte Sprichwort a San Martino ogni mosto diventa vino trifft die Stimmung: neues Öl, neuer Wein und eine Tafel, um die herum sich eine Reise planen lässt. Beachten Sie außerdem: Der 1. November, Ognissanti (Allerheiligen), ist ein nationaler Feiertag, gefolgt von Allerseelen am 2., wenn die Familien auf die Friedhöfe gehen; rechnen Sie um diese Tage mit Schließungen.
Meer und Strände im November
Seien Sie ehrlich zu sich. Mit etwa 16 bis 18 Grad und fallend ist das Meer kalt, und die stabilimenti, die Strandbäder mit Liegen und Bar, haben schon Anfang Oktober geschlossen. Die meisten Restaurants an den Ferienstränden ebenfalls.
Die Strände selbst sind da, wild und vollkommen leer, und ein Spaziergang an einem hellen Tag durch eine Bucht im Salento außerhalb der Saison ist für sich ein Gewinn. Wenn Ihr Urlaub aber aus Baden besteht, ist das der falsche Monat; unser Überblick zu den schönsten Stränden Apuliens ist für den Sommer geschrieben. Auch die Inseln fahren herunter: Die Saisonfähren zu den Tremiti-Inseln ab den Häfen des Gargano haben für dieses Jahr aufgehört, es bleibt nur der reduzierte Ganzjahresdienst ab Termoli.
Die beiden Meere kühlen nicht gleich schnell ab. Die ionische Seite um Gallipoli und den Golf von Tarent hält den ganzen Herbst über rund ein Grad mehr als die Adria, im November ist das allerdings der Unterschied zwischen kalt und etwas weniger kalt.
Andrang, Preise und was geöffnet bleibt
Das ist Nebensaison, und man merkt es im besten Sinn. Die Preise sind am niedrigsten, fast alles lässt sich kurzfristig buchen, die Straßen sind leer, und in den Restaurants bekommt man ohne Reservierung einen Tisch. Der Preis dafür: Manche Saisonhotels, Masserie und Häuser an der Küste schließen über den Winter, die Auswahl wird also kleiner, und es lohnt sich zu prüfen, ob Ihr Ziel wirklich offen hat.
Fest geöffnet bleibt der Teil Apuliens, der nicht am Strand hängt: die Städte Bari und Lecce, die Kathedralen, die Museen, die Trulli-Orte und das Essen. Das ist ein Monat für Kultur und Landschaft, und die laufen das ganze Jahr.
Wofür der November wirklich gut ist
Das Öl und die Tafel. Neues Öl, neuer Wein, geröstete Kastanien und die deftigere Herbstküche, die dazugehört. Der beste Monat des Jahres, um eine Reise ums Essen herum zu planen.
Die Städte, ohne Hektik. Tage unter 18 Grad und wenig Andrang passen genau zum Barock von Lecce, zu den weißen Gassen von Ostuni, zur Altstadt von Bari oder zu einem Tag unter der Erde in den Grotte di Castellana. Prüfen Sie vorher die Öffnungszeiten, viele Orte wechseln im November auf kürzere Winterzeiten.
Eine Masseria mit Kamin. Bei niedrigen Preisen ergibt jetzt ein Aufenthalt in einer arbeitenden Masseria am meisten Sinn, am besten in einer, die ihr eigenes Öl presst: lange Mittagessen, abends ein Feuer, und ringsum läuft die Ernte.
Was Sie für den November einpacken
- Zwiebellook und eine warme Jacke für die Abende, wenn die Tiefstwerte im Landesinneren auf 6 bis 7 Grad fallen.
- Richtiger Regenschutz. Es ist der nasseste Monat, eine Regenjacke und ein kleiner Schirm verdienen ihren Platz im Koffer.
- Bequeme Schuhe zum Laufen für das feuchte Kopfsteinpflaster der Altstädte.
- Eine wärmere Schicht fürs Landesinnere, wo die Nächte kälter sind als an der Küste.
- Badesachen braucht es nicht, außer Ihre Masseria hat einen beheizten Pool oder ein Spa.
- Ein Auto. Die Erntelandschaft und die kleinen Orte liegen weit auseinander, und öffentliche Verkehrsmittel gibt es kaum; siehe Mietwagen in Apulien.
Lohnt sich Apulien im November, und für wen?
Kommen Sie im November, wenn Sie das echte, arbeitende Apulien zum günstigsten Preis wollen: die Olivenernte und das erste neue Öl, neuen Wein an San Martino, leere Orte, Städte ohne Hektik und lange Herbstessen, mit dem schönen Nebeneffekt, das Land fast für sich zu haben.
Kommen Sie nicht im November, wenn Sie baden, in der Sonne liegen oder lebendige Küstenorte finden wollen. Das Meer ist kalt, die Strandbäder sind zu, die Tage kurz, und es ist der nasseste Monat des Jahres. Für Badewetter schauen Sie auf den Juli; für den Vergleich Monat für Monat lesen Sie die beste Reisezeit für Apulien.
Häufige Fragen zum November in Apulien
Wie warm ist es im November in Apulien?
Mild, aber kühler werdend. Die Höchstwerte liegen Anfang des Monats bei etwa 17 bis 18 Grad und Ende November bei etwa 13 bis 15 Grad, nachts geht es von rund 9 auf 6 bis 7 Grad zurück. Anfang November kann noch ein warmer Herbstnachmittag herausspringen; die letzte Woche fühlt sich nach frühem Winter an.
Kann man im November in Apulien baden?
Nicht angenehm. Das Meer hat etwa 16 bis 18 Grad und wird kälter, und die Strandbäder haben Anfang Oktober geschlossen. Die Strände sind schön und leer für einen Spaziergang, planen Sie aber trocken zu bleiben.
Ist der November in Apulien ein Regenmonat?
Ja, es ist der nasseste Monat des Jahres, mit rund 75 mm Regen an etwa acht bis zehn Tagen. Er kommt in Phasen und nicht den ganzen Tag, eine Regenjacke und ein flexibler Plan reichen also, aber erwarten Sie keinen durchgehenden Sonnenschein.
Ist im November Olivenernte in Apulien?
Ja. Die apulische Olivenernte läuft etwa von Oktober bis Dezember, und der November ist ihr Höhepunkt. Jetzt können Sie olio novello probieren, das frische, grüne, pfeffrige neue Öl, und viele Mühlen und Masserie bieten Besuche und Verkostungen an.
Ist der November eine gute Reisezeit für Apulien?
Ja, wenn Sie niedrige Preise, leere Orte, die Olivenernte und das neue Öl, Herbstküche und Städte ohne Hektik wollen. Nein, wenn Sie an den Strand oder lange Tage wollen: Das Meer ist kalt, die Strandbäder sind zu, und es wird früh dunkel. Es ist ein Monat für Landschaft und Städte, nicht für die Küste.
Was Sie in diesem Monat buchen können
Der November ist die Olivenernte, und es ist der eine Monat, in dem die Mühlen die Sehenswürdigkeit sind. Die Küste ist zu, die Küche ist offen.
- Backhaus und Ölmühle mit Verkostung, Transfer inklusive
- Bari: Kochkurs für Focaccia und Orecchiette
- Bari: Kochkurs Pasta und Tiramisu mit Wein
- Alberobello: zwei Stunden in den Trulli mit Guide
Buchbar über GetYourGuide. Preise und Verfügbarkeit sind live, Sie sehen also, was wirklich fährt.
Aufgewachsen in der Provinz Brindisi, 30 Jahre in Apulien. Über diese Seite