Cisternino in Apulien: das weiße Städtchen, das den Umweg wert ist
Eines der schönsten Dörfer Italiens, ein Labyrinth aus weiß gekalkten Gassen, Bögen und Treppen auf einem Hügel der Valle d’Itria, mit einem Balkon über den Trulli und einem eigenen Essritual: dem fornello pronto, bei dem der Metzger Ihr Abendessen grillt, während Sie warten.
Wo liegt Cisternino?
In der Valle d’Itria, Provinz Brindisi, auf einem Hügel (~390 m) an der Kante zwischen dem Trulli-Land und der Ebene, die nach Ostuni und zum Meer abfällt. Bis Locorotondo sind es etwa 10 Minuten, bis Ostuni, Martina Franca und Alberobello rund 20; vom Flughafen Brindisi ~50 Minuten. Der Zug der Ferrovie del Sud Est hält unterhalb des Ortes, aber erst ein Auto erschließt das Tal. Die Altstadt ist autofrei und voller Stufen: außerhalb parken und hineinlaufen. Rund 11.000 Einwohner.
Die besten Sehenswürdigkeiten in Cisternino
Cisternino ist die ruhigste der weißen Städte: weniger herausgeputzt als Locorotondo, weniger repräsentativ als Martina Franca und gerade deshalb so sympathisch. Die Altstadt ist ein Gewirr aus kalkweißen Gassen, Außentreppen und niedrigen Bögen, in dem die Einheimischen tatsächlich wohnen, mit Wäsche und Blumentöpfen vor den Türen. Zu „besichtigen“ gibt es hier fast nichts; man kommt, um sich im Labyrinth zu verlieren, den Blick ins Tal zu genießen und für das Abendessen vom Grill zu bleiben, das den Ort berühmt gemacht hat.
Die weiß gekalkte Altstadt
Durch die Porta Grande geht es ins Labyrinth: Gassen kaum schulterbreit, Außentreppen, Bögen und winzige Plätze. Bewohnt und unaufgeregt, einer der schönsten centri storici des Tals.
Der Aussichtspunkt über die Valle d’Itria
Von den Gärten am Ortsrand öffnet sich die ganze Valle d’Itria, ein grünes Meer aus Trulli, Trockenmauern und Weinbergen. Das klassische Itria-Panorama, am schönsten bei Sonnenuntergang.
Torre & Chiesa Madre
Der normannisch-staufische Turm und die Chiesa Madre di San Nicola di Patara markieren den höchsten Punkt der Altstadt, den historischen Kern, um den das weiße Labyrinth gewachsen ist.
Ebenfalls lohnend: das sommerliche Kammermusikfestival Pietre che Cantano in den umliegenden Weilern, die passeggiata durch die Gassen in der Dämmerung und schlicht die Wahl des Metzgers für den fornello am Abend (dazu unten mehr). Auch in der weiteren terra delle Murge gilt der Ort als guter Platz für lange, entspannte Abende.
Übernachten in Cisternino
In Cisternino können Sie auf zwei Arten übernachten. Ein B&B oder kleines Haus in (oder direkt unterhalb) der Altstadt heißt: Sie wachen in den weißen Gassen auf, gehen zu Fuß zum Aussichtspunkt und schlendern zum fornello-Abendessen, die charaktervollste Wahl, und fürs Städtchen brauchen Sie kaum ein Auto. Die zweite Möglichkeit: Masseria oder Trullo draußen im Tal. Cisterninos Umland ist klassische Itria mit Trulli und Weinbergen, und Sie tauschen Abende zu Fuß gegen Pool, Olivenhaine und Stille, wobei das Auto der Eintrittspreis ist. Für eine erste Reise ins Tal ist ein Quartier auf dem Land mit einer Nacht im Ort die beste Mischung. Rechnen Sie im Frühjahr und Herbst mit etwa 120-220 € pro Nacht, im Hochsommer mit mehr.
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Unsere Favoriten
Masseria Peppeturro
Eine restaurierte Masseria wenige Kilometer außerhalb von Cisternino, mit Pool und Garten in ruhiger Landschaft, einer der bestbewerteten Agriturismi der Gegend und ein bequemer Ausgangspunkt für das Tal.
Palazzo Margherita
Ein restaurierter Palazzo im weiß gekalkten centro storico von Cisternino, mit charaktervollen Zimmern und Antiquitäten, ein paar Schritte vom Aussichtspunkt und von den fornelli entfernt. Fürs Städtchen brauchen Sie kein Auto.
B&B Masseria Piccola
Ein einfaches, fair kalkuliertes Masseria-B&B auf dem Land bei Casalini di Cisternino, authentisch und herzlich, bekannt für sein apulisches Frühstück und einen erfrischenden Pool.
Unsere besten Erlebnisse ab Cisternino
Ab Cisternino lohnen sich vor allem die Erlebnisse des Tals: eine Probe der Weißweine der Valle d’Itria, Verdeca und Bianco d’Alessano, in einem arbeitenden Weingut, ein Kurs zum Selbermachen von Orecchiette und cucina povera oder eine gemächliche E-Bike-Runde vorbei an Trulli und Trockenmauern. Küste und Bootstouren sind schnell erreichbar, buchen Sie sie aber besser direkt am Meer; der Erlebnis-Überblick führt zum Rest.
Aktuelle Touren und Aktivitäten in Cisternino
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Essen in Cisternino: der fornello pronto
Cisternino ist eine Fleischstadt, und ihre Institution ist der fornello pronto: Sie betreten eine macelleria (Metzgerei), wählen an der Theke Ihre Stücke aus, Würste, bombette (mit Käse gefüllte Schweinerouladen), gnumeredd (Rouladen aus Lamminnereien), und alles wird auf der Stelle gegrillt und an einen mit Papier gedeckten Tisch gebracht, oft mit ein paar Beilagen und einer Karaffe billigem, gutem Wein. Typischer für Cisternino geht es nicht, und geselliger isst man kaum. Jenseits der Grills erwartet Sie die cucina povera der Valle d’Itria: Orecchiette, fave e cicorie und dazu der lokale Verdeca.
Anreise nach Cisternino
| Von | Entfernung | Mit dem Auto |
|---|---|---|
| Bari | ~75 km | ~1 Std. |
| Flughafen Brindisi (BDS) | ~55 km | ~45 min |
| Flughafen Bari (BRI) | ~85 km | ~1 Std. 10 |
| Locorotondo | ~7 km | ~12 min |
| Alberobello | ~15 km | ~20 min |
| Ostuni | ~14 km | ~20 min |
Fliegen Sie nach Bari (~1 Std.) oder Brindisi (~50 Min.) und fahren Sie dann weiter: Erst das Auto macht die Valle d’Itria erlebbar. Mit dem Zug liegt Cisternino an der Strecke Bari-Taranto der Ferrovie del Sud Est über Alberobello und Locorotondo, landschaftlich schön, aber langsam und für Masserie und Küste wenig hilfreich. Der Bahnhof liegt unterhalb des Hügels, hinauf in die Altstadt geht es steil. Im centro storico sind Sie zu Fuß unterwegs.
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Tagesausflüge ab Cisternino
Cisternino liegt mitten in der Valle d’Itria: Die schönsten Orte des Tals und ein riesiges Höhlensystem sind in zwanzig Minuten erreichbar, die weiße Stadt Ostuni und die Adriaküste kaum weiter.
Locorotondo
Rundes weißes Städtchen · 10 Min. · Guide zu Locorotondo
Ostuni
Weiße Stadt · 15 Min. · Guide zu Ostuni
Martina Franca
Barockstadt · 20 Min. · Guide zu Martina Franca
Alberobello
Trulli · 20 Min. · Guide zu Alberobello
Grotte di Castellana
Höhlen · 20 Min. · Guide zu den Grotte di Castellana
Alle Aktivitäten ansehen
Beste Reisezeit
Mai, Juni und September sind ideal: warme Tage, kühle Abende auf dem Hügel und das Tal im sattesten Grün. Juli und August bringen Hitze und Festivalbetrieb. Beste Reisezeit für Apulien
Anfahrt
Nach Bari oder Brindisi fliegen, dann mit dem Auto weiter. Anreise nach Apulien · Mietwagen in Apulien
Mehr dazu: Ostuni · Locorotondo · Weiße Dörfer der Valle d’Itria · Masserie der Valle d’Itria · Weinproben in Apulien · Guide zu Martina Franca
Ich bin in der Provinz Brindisi aufgewachsen und habe 30 Jahre in Apulien gelebt; die Küste des Salento ist mein Heimatgewässer. Alles hier ist vor Ort geprüft; wenn ein Ort nachlässt, wird der Text aktualisiert. Mehr über die Person hinter diesem Guide