Grottaglie: die Keramikstadt Apuliens
Eine der großen Töpferstädte Italiens, und der Grund herzukommen ist einfach: ein ganzes Viertel voller Werkstätten, in die Schlucht unterhalb einer Bischofsburg geschlagen, in denen Töpfer noch denselben Ton drehen, den ihre Familien seit Jahrhunderten bearbeiten. Man kommt wegen der Keramik, wegen der blau-ockerfarbenen Teller und des glückbringenden pumo, kauft direkt beim Hersteller und hängt Mittagessen und Altstadt daran. Ein halber Tag, bequem von Taranto oder aus der Valle d’Itria zu erreichen.
Die besten Aktivitäten in Grottaglie
Grottaglie ist eine arbeitende Handwerksstadt, keine Kulisse, und ein Besuch hat eine klare Mitte: das Keramikviertel, darüber die Bischofsburg, ringsum die Altstadt. Planen Sie einen halben Tag ein, einen ganzen, wenn Sie die Schlucht dazunehmen. In der Reihenfolge, in der wir es angehen würden.
1. Durch das Quartiere delle Ceramiche gehen
Das Töpferviertel zieht sich die Via Crispi entlang, unterhalb der Burg. Es ist das größte noch arbeitende Keramikviertel in felsiger Umgebung, viele Werkstätten sind in den Fels der Schlucht gegraben, und nach der letzten veröffentlichten Zählung von 2021 sind es mehr als 50 botteghe. Gehen Sie langsam und schauen Sie in die Türen: Die meisten Werkstätten sind zur Straße hin offen, und niemand stört sich daran, wenn Sie zusehen.
2. Eine arbeitende bottega betreten
Eine bottega ist hier Laden, Atelier und Lager zugleich: glasierte Krüge und Teller bis unters Gewölbe, hinten eine Scheibe, irgendwo dahinter ein Ofen. Fragen Sie, was hier gemacht und was zugekauft wurde, und eine gute Werkstatt antwortet, ohne mit der Wimper zu zucken. Wie man beides unterscheidet, steht weiter unten unter Kaufen.
3. An der Scheibe zusehen oder selbst probieren
In mehreren Werkstätten werden die Stücke noch von Hand gedreht. Einige setzen Sie für ein paar Stunden selbst an die Scheibe. Der buchbare Kurs findet erst ab vier Erwachsenen statt; sind Sie weniger, fragen Sie im Viertel oder schauen Sie sich die privaten Kurse unter den Erlebnissen weiter unten an.
4. Hinauf zum Castello Episcopio
Die Burg über dem Viertel ist die Bischofsburg, genau das bedeutet „Episcopio“: Die Erzbischöfe von Taranto hielten das Lehen seit dem 11. Jahrhundert und bauten sie, überwiegend im 14. Jahrhundert. Von außen ist sie eine Gruppe viereckiger Türme am Rand der Schlucht; drinnen zeigt die Eingangshalle noch die Maße einer Festung, die zugleich Residenz war.
5. Das Museo della Ceramica besuchen
In der Burg wurde im Dezember 1999 das Keramikmuseum eröffnet, mit mehr als 500 Stücken vom 8. Jahrhundert v. Chr. bis heute. Sehen Sie es sich an, bevor Sie einkaufen gehen. Der Eintritt kostet 4 €. Die Öffnungszeiten ändern sich von Monat zu Monat (Stand September 2026), prüfen Sie sie also vor dem Besuch.
6. Die Formen kennen, bevor Sie kaufen
Drei Dinge begegnen Ihnen in jeder Werkstatt. Der pumo, die glasierte Knospe, die traditionell als Glücksbringer auf den Ecken apulischer Balkone sitzt; sein Name wird meist auf das lateinische pomum zurückgeführt, Frucht. Der capasone, der bauchige Krug, in dem früher Wein und Öl lagerten. Und die Teller und Krüge, bemalt im örtlichen Blau, Ocker und Grün. Was was kostet, steht weiter unten unter Preise.
7. Das Portal der Chiesa Madre genau ansehen
Die Mutterkirche, die Collegiata dell’Annunziata, entstand im späten 14. Jahrhundert unter Erzbischof Giacomo d’Atri, demselben, der die Burg baute. Hinsehen sollten Sie beim romanischen Portal: Sein Vorbau ruht auf Säulen, die von zwei steinernen Tieren getragen werden, eines davon kopflos. Was sie darstellen, ist bis heute umstritten: Ochsen, sagen manche Quellen, ein Nilpferd, meint eine andere.
8. Sich in der Altstadt verlieren
Rund um das Viertel ist das centro storico ein Knäuel aus überwölbten Durchgängen, Treppengassen und kleinen Höfen, gewachsen über den Höhlen und Schluchten, in denen die erste Siedlung Schutz suchte. Es ist klein genug, um ohne Karte herumzustreifen. Am schönsten ist es am frühen Abend, wenn in den Gassen die Lichter angehen.
9. Nach dem suchen, was von der Street-Art übrig ist
Zwischen 2008 und 2012 holte das Festival FAME Street-Art-Künstler wie Blu, Ericailcane und Nunca nach Grottaglie, die vor allem im Keramikviertel die Wände bemalten. Wände werden neu gestrichen; ein Werk wurde schon im ersten Jahr auf Anordnung der Stadt übermalt. Nehmen Sie also, was überlebt hat, als Fund, nicht als Sehenswürdigkeit. Beide Fotos unten stammen von 2013.
10. Hinab in die Gravina di Riggio
Vier Kilometer nordwestlich der Stadt zieht sich diese Schlucht rund einen Kilometer lang hin und fällt fast 40 Meter tief ab. In ihren Wänden liegen ein Felsendorf auf vier Ebenen von Höhlen und die Kirche San Nicola mit Freskenresten um die Apsiden; unten gibt es einen Wasserfall und einen kleinen Teich. Sie ist öffentlich zugänglich; tragen Sie festes Schuhwerk.
11. Nachsehen, was in den Cave di Fantiano läuft
Die Cave di Fantiano sind alte Steinbrüche bei Grottaglie, zum Teil von der Natur zurückerobert, mit einem Freilichttheater, das die Stadt für Sommerfestivals und Veranstaltungen nutzt. Schauen Sie vorher, was auf dem Programm steht.
12. Im Januar zur Fòcra kommen
Schutzpatron der Stadt ist San Ciro, dessen Fest auf den 31. Januar fällt. Grottaglie begeht es mit der Fòcra, einem riesigen Scheiterhaufen aus Olivenzweigen und Rebholz, gespendet von den Gläubigen, der Ende des Monats angezündet wird. Der von 2026 war 29 Meter hoch, auf einer quadratischen Grundfläche von 32 Metern Seitenlänge.
Die Stadt der Keramik
In Grottaglie wird seit der Antike getöpfert, und das Handwerk ist keine Wiederbelebung für Touristen: Es ist der rote Faden der ganzen Stadtgeschichte. Schon der Name verweist auf die grotte, die Höhlen und Schluchten, in die die Töpfer ihre Öfen und Keller gruben.
Die Tradition nahm im Mittelalter Gestalt an, begünstigt durch feine örtliche Tone und durch die Erzbischöfe von Taranto, die das Lehen im 11. Jahrhundert erhielten und die Burg bauten, die bis heute ihren Namen trägt. Für das 18. Jahrhundert sind Dutzende Keramikbetriebe mit Tausenden Beschäftigten überliefert, und die Töpfer hatten ihr eigenes Viertel an der Schlucht. Dieses Handwerk ist heute rechtlich geschützt: Grottaglie ist eine anerkannte Città della Ceramica und eine der italienischen Städte, deren „künstlerische und traditionelle Keramik“ nach einem Gesetz von 1990 ein geschütztes Zeichen trägt. Wichtig: Das ist eine Handwerksbezeichnung, keine DOP wie bei Lebensmitteln.
Um die Keramik herum liegt eine ältere Stadt aus Schluchthöhlen und Felsenkirchen, das mittelalterliche casale, das aus den Menschen entstand, die in den Schluchten Schutz suchten, dazu die Chiesa Madre aus dem späten 14. Jahrhundert und spätere barocke Palazzi. Bis zur Abschaffung des Feudalismus 1806 blieb der Ort unter einer Mischung aus kirchlichen und feudalen Herren.
| Grottaglie in Kürze | Hinweis |
|---|---|
| Region | Provinz Taranto, Apulien |
| Einwohner | 29.905 (Mai 2026) |
| Bekannt für | Keramik: das Quartiere delle Ceramiche |
| Wahrzeichen | Castello Episcopio (14. Jh.) und sein Keramikmuseum |
| Das Handwerk | Geschützt als „Ceramica Artistica e Tradizionale“ (Gesetz 188/1990) |
| Lage | Entlang von Kalksteinschluchten (gravine) gebaut |
Grottaglie liegt zwischen Taranto und der Valle d’Itria, am Rand des Salento.
Die anderen Keramikstädte, und warum Grottaglie die eine ist
In Apulien tragen fünf Städte das geschützte Handwerkszeichen für Keramik. Es lohnt sich zu wissen, wo sie liegen, bevor Sie einen Nachmittag im falschen Souvenirladen verbringen.
| Stadt | Provinz | Bekannt für |
|---|---|---|
| Grottaglie | Tarent | Die Hauptstadt: ein ganzes Werkstattviertel, jede Form des Handwerks |
| Cutrofiano | Lecce | Die Terrakottastadt des Salento, mit eigenem Keramikmuseum |
| Laterza | Tarent | Historische türkis-weiße Majolika und das Museum MUMA |
| Rutigliano | Bari | Tonpfeifen, ein eigenes Museum und ein Markt im Januar |
| San Pietro in Lama | Lecce | Terrakottageschirr und Figuren, nahe Lecce |
Die anderen lohnen einen Abstecher, wenn Sie ohnehin vorbeikommen. Laterza war im 17. und 18. Jahrhundert ein bedeutendes Majolikazentrum, und sein Türkis auf Weiß ist unverwechselbar; Rutigliano ist die unbestrittene Heimat der Tonpfeife. Nur um Grottaglie herum lohnt es sich, eine Reise zu planen, weil es die einzige Stadt ist, in der die Werkstätten ein Viertel bilden, das man ablaufen kann.
Eine Klarstellung, die einen verlorenen Vormittag erspart: Lecce ist keine Keramikstadt. Sein Handwerk ist die cartapesta, Heiligenfiguren aus Pappmaché, dazu die Bildhauerei im weichen Kalkstein. Beides ist wunderschön, aber es ist Papier und Stein, nicht Ton. Ostuni hat gute Keramikläden, ohne ein Produktionsort zu sein, und an der Küste gilt dasselbe: was dort steht, wurde meist hier gemacht, mit einem Aufschlag obendrauf. Wer schon in der Provinz ist: Tarent liegt zwanzig Minuten entfernt.
Handarbeit von Fabrikware unterscheiden
Im Viertel arbeiten echte Kunsthandwerker. Das Problem beginnt außerhalb, in Souvenirläden, die Fabrik- und Importware zu Handwerkspreisen verkaufen. Vier Prüfungen trennen die beiden, und jede dauert zehn Sekunden.
- Drehen Sie das Stück um. Der unglasierte Boden sollte rauer, natürlicher Ton sein, nicht glatt und weiß. Ein glatter weißer Boden bedeutet meist Form und Maschine.
- Schauen Sie auf die Glasurkante. Von Hand getauchte Glasur hinterlässt eine leicht unregelmäßige Linie am Übergang zum rohen Ton. Eine schnurgerade Kante ist Fabriktauchung.
- Suchen Sie die Pinselstriche. Echte Handmalerei zeigt sichtbare Striche und kleine Unterschiede zwischen den Stücken. Trägt ein ganzes Set identische „Unregelmäßigkeiten“, ist es ein Abziehbild und kein Pinsel.
- Lesen Sie die Bodenmarke. Gute Stücke tragen den Ortsnamen und oft dipinto a mano, von Hand bemalt, manchmal den Stempel einer benannten Werkstatt.
Es gibt eine fünfte Prüfung, die alle vier schlägt: fragen Sie, wer es gemacht hat, und beobachten Sie die Reaktion. Im Viertel ist die Antwort meist die Person vor Ihnen, oder jemand, den sie ohne Zögern beim Namen nennt. Wer es Ihnen nicht sagen kann, verkauft die Ware eines anderen.
Was es kostet
Die Preise schwanken stark nach Größe, Werkstatt und Aufwand der Malerei. Nehmen Sie die Zahlen als groben Anhaltspunkt, nicht als Preisliste.
Am Beispiel einer einzelnen Werkstatt: ein kleiner glasierter pumo beginnt bei etwa 10 bis 20 Euro, ein großes Dekorstück von 26 bis 30 cm liegt bei 90 bis 145 Euro. Handbemalte Teller und die großen capasoni schwanken zu sehr für eine ehrliche Angabe, und echte alte Vorratskrüge sind Sammlerstücke und keine Souvenirs.
Den Preis macht selten der Ton. Bezahlt werden die Stunden der Malerei, weshalb zwei gleich große Pumi weit auseinanderliegen können und die schlichten glasierten Stücke das Schnäppchen des Viertels sind.
Und die Regel, die mehr zählt als jede Zahl: im Viertel zu kaufen ist günstiger als dasselbe Stück im Souvenirladen eines Badeorts, und Sie lernen die Person kennen, die es gemacht hat.
Heil nach Hause bringen
Keramik ist zerbrechlich und Apulien liegt weit von den meisten Küchen entfernt. Entscheiden Sie das also, bevor Sie etwas Großes kaufen, nicht danach.
Die gute Nachricht: die meisten Werkstätten in Grottaglie versenden weltweit, meist nach Gewicht berechnet, und für alles Große oder Teure ist das der vernünftige Weg. Es ist auch der sicherere: Speditionen und Fluggesellschaften schließen Keramik häufig von der Schadenshaftung aus, und ein im Koffer zerbrochener Teller ist ein Teller, den Sie zweimal bezahlt haben.
Kleine Stücke nehmen Sie mit. Ein gut eingepackter Pumo oder eine Tonpfeife übersteht das Handgepäck problemlos: zwei bis drei Lagen Luftpolsterfolie, Teller hochkant gestapelt und nie flach, alles in Kleidung gebettet. Lassen Sie die Werkstatt einpacken, die machen das täglich und können es besser.
Noch eine Frage des Zeitpunkts. Kaufen Sie auf dem Rückweg und nicht am zweiten Tag, denn zwei Wochen apulische Landstraßen sind genau das Falsche für einen handbemalten Teller. Liegt Grottaglie früh auf Ihrer Route, nehmen Sie die Karte der Werkstatt mit und bestellen von zu Hause, oder schieben Sie den Besuch in einen Tagesausflug gegen Ende.
Übernachten in Grottaglie
Mein ehrlicher Rat: die meisten sehen Grottaglie auf einem Tagesausflug und übernachten woanders. Am besten funktioniert der Ort als halber Tag von einer Basis in Taranto oder in der Valle d’Itria (Martina Franca, Ostuni), beide rund eine halbe Stunde entfernt. Wenn Sie doch bleiben möchten: In und um die Altstadt gibt es B&Bs und kleine Hotels, einige davon in umgebauten Keramikwerkstätten, und die Preise sind moderat.
Vergleichen Sie auf der Karte aktuelle Preise für Hotels und B&Bs in und um Grottaglie.
Unsere besten Erlebnisse in Grottaglie
Nur eine Handvoll buchbarer Erlebnisse beginnt tatsächlich in Grottaglie. Alle vier drehen sich um Ton: ein Kurs an der Scheibe in kleiner Gruppe, eine private Session mit einem Keramiker, ein privater Rundgang durch die Werkstätten und eine Führung durch die Casa Vestita, ein historisches Haus an der Via Crispi, das erst vor Kurzem für Besucher geöffnet wurde. Der Kurs an der Scheibe findet nur ab vier Erwachsenen statt; ein Paar, das allein reist, schaut sich besser die privaten Angebote an.
Aktuelle Touren und Aktivitäten in Grottaglie ansehen
Verfügbarkeit und Preise über GetYourGuide, in Echtzeit aktualisiert.
Anreise nach Grottaglie
Grottaglie liegt im Landesinneren in der Provinz Taranto, ungefähr auf halbem Weg zwischen der Stadt Taranto und der Valle d’Itria. Mit dem Auto kommen Sie am einfachsten hin und können den Ort gut mit den Städtchen in der Umgebung verbinden.
| Von | Entfernung | Mit dem Auto |
|---|---|---|
| Taranto | ~24 km | ~25 min |
| Martina Franca | ~24 km | ~30 min |
| Ceglie Messapica | ~15 km | ~20 min |
| Lecce | ~86 km | ~1 Std. 10 |
| Bari | ~95 km | ~1 Std. 20 |
| Flughafen Brindisi (BDS) | ~40 km | ~40 min |
Mit dem Zug: Grottaglie hat einen Halt an der Strecke Taranto nach Brindisi (etwa 15 Minuten ab Taranto), aber die Verbindungen sind selten und der Bahnhof liegt ein gutes Stück Fußweg vom Keramikviertel entfernt, prüfen Sie also vorher die Fahrpläne. · Die schönsten Orte in Apulien
Kommen Sie mit dem Flugzeug? Der nächste Passagierflughafen ist Brindisi (BDS), etwa 40 Minuten entfernt; Bari (BRI) liegt rund eine Stunde und zwanzig Minuten entfernt. Ein privater Flughafentransfer zum Festpreis macht die erste Etappe leicht, und eine Italien-eSIM bringt Sie bei der Ankunft online. Eines sollten Sie wissen: Der nahe gelegene Flughafen „Taranto-Grottaglie“ ist ein Fracht- und Geschäftsflugplatz, inzwischen ein Raumfahrtprojekt, ohne Linienflüge. Zum Herumkommen siehe Mietwagen in Apulien.
Tagesausflüge ab Grottaglie
Grottaglie lässt sich gut mit der Stadt Taranto und den Hügelstädtchen der Valle d’Itria verbinden, und das Primitivo-Weinland liegt direkt vor der Tür. Hängen Sie zwei davon aneinander und Sie haben einen vollen Tag.
Taranto
Die Stadt der zwei Meere und das Gold im MArTA, ~25 Min.
Reiseführer Taranto
Martina Franca
Barockes Hügelstädtchen in der Valle d’Itria, ~30 Min.
Reiseführer Martina Franca
Manduria
Heimat des Primitivo di Manduria, ~35 Min.
Alle Reiseziele
Beste Reisezeit
Grottaglie lohnt sich das ganze Jahr über, aber Frühling und Herbst (April bis Juni, September bis Oktober) sind am angenehmsten, um durch das Viertel und die Schlucht zu streifen, ohne die harte Sommerhitze im Landesinneren. Viele Werkstätten halten traditionelle Öffnungszeiten und schließen nachmittags und sonntags, planen Sie also einen Vormittag unter der Woche ein. Beste Reisezeit für Apulien
Weiterplanen
Praktische Guides: Anreise nach Apulien · Mietwagen in Apulien · Weinproben in Apulien
Grottaglie: FAQ
Wofür ist Grottaglie bekannt?
Grottaglie ist eine der wichtigsten Keramikstädte Italiens. Im historischen Töpferviertel, dem Quartiere delle Ceramiche entlang der Via Crispi, arbeiten nach der letzten veröffentlichten Zählung (2021) mehr als 50 Werkstätten, viele davon in den Fels der Schlucht unterhalb des Castello Episcopio geschlagen; dort drehen und bemalen Handwerker noch immer von Hand. Die Stadt ist eine anerkannte Città della Ceramica, und ihre Keramik trägt nach einem italienischen Gesetz von 1990 ein geschütztes Handwerkssiegel.
Was ist ein pumo?
Ein pumo ist eine glasierte Keramikknospe, das klassische Souvenir aus Grottaglie. Der Name wird meist auf das lateinische pomum zurückgeführt, Frucht, und Pumi sitzen traditionell als Glücksbringer auf den Ecken von Balkonen und Torpfosten, in ganz Apulien.
Kann man die Werkstätten besuchen und Keramik kaufen?
Ja. Das Keramikviertel entlang der Via Crispi ist eine Reihe meist offener Familienwerkstätten, in denen Sie den Töpfern bei der Arbeit zusehen und direkt kaufen können, oft zu besseren Preisen als in den Touristenläden anderswo in Apulien. Das Museo della Ceramica im Castello Episcopio, 1999 mit mehr als 500 Stücken ab dem 8. Jahrhundert v. Chr. eröffnet, liefert den historischen Rahmen. Viele botteghe schließen nachmittags und sonntags.
Wie kommt man nach Grottaglie?
Am einfachsten mit dem Auto: etwa 25 Minuten von Taranto, 30 Minuten von Martina Franca und eine Stunde und zehn Minuten von Lecce. Es gibt einen Bahnhalt an der Strecke Taranto nach Brindisi, rund 15 Minuten von Taranto, aber die Verbindungen sind selten. Der nächste Passagierflughafen ist Brindisi (etwa 40 Minuten); der örtliche Flughafen Taranto-Grottaglie ist ein Fracht- und Raumfahrtgelände ohne Linienflüge.
Lohnt sich ein Besuch in Grottaglie?
Ja, vor allem wenn Sie Handwerk und echte Arbeitsstädte mögen und nicht polierte Touristenkulissen. Der Reiz liegt darin, echten Handwerkern zuzusehen und Keramik direkt beim Hersteller zu kaufen. Planen Sie einen halben Tag für Viertel, Burg und Museum ein, oder einen ganzen Tag, wenn Sie die Schlucht Gravina di Riggio und ein Mittagessen dazunehmen. Am besten funktioniert es als Tagesausflug von Taranto oder aus der Valle d’Itria.
Welche Stadt in Apulien ist für Keramik berühmt?
Grottaglie in der Provinz Taranto ist die bekannteste und die einzige, in der die Werkstätten ein ganzes Viertel bilden, das man ablaufen kann. Vier weitere apulische Städte tragen das geschützte Keramikzeichen Italiens: Laterza, Cutrofiano, Rutigliano und San Pietro in Lama, jede mit ihrer eigenen Spezialität, von türkisfarbener Majolika bis zu Tonpfeifen.
Wo kauft man in Apulien am besten Keramik?
Im Keramikviertel von Grottaglie, bei der Werkstatt, die das Stück gemacht hat: Die Preise liegen unter denen der Souvenirläden an der Küste, und Sie können fragen, wer es gemacht hat. Die meisten Werkstätten versenden weltweit nach Gewicht, bei allem Großen oder Teuren der sichere Weg.
Kann man in Grottaglie einen Töpferkurs machen?
Ja. Einige Werkstätten bieten Kurse an der Scheibe von etwa zwei Stunden an, in denen Sie mit einem ceramista Ihr eigenes Stück formen. Der buchbare Kurs in kleiner Gruppe findet erst ab vier Erwachsenen statt; für Paare und Familien gibt es private Varianten. Was Sie gemacht haben, wird danach gebrannt und kann nach Hause geschickt werden.
Passend dazu: Taranto · Martina Franca · Alle Reiseziele · Weinproben · Beste Reisezeit
Ich bin in der Provinz Brindisi aufgewachsen, direkt neben Grottaglie, und ein pumo aus Grottaglie oder ein Satz seiner Teller ist das Souvenir, das ich Leuten tatsächlich mit nach Hause gebe. Alles hier oben ist vor Ort und anhand der Quellen der Stadt geprüft; wenn sich etwas ändert, wird es aktualisiert. Mehr über die Person hinter diesem Guide