Préparer son voyage
Les Pouilles valent-elles le voyage ? Un avis honnête
Les Pouilles, le talon de la botte italienne, sont passées en quelques années du bon plan d’initiés à la liste de tout le monde. Alors, est-ce que ça vaut vraiment le voyage, ou est-ce que le battage a pris de l’avance ? Voici l’avis honnête de quelqu’un qui a grandi ici.
Ce qui fait la différence dans les Pouilles
Trois choses, pour l’essentiel. Les villes : des villes blanches perchées comme Ostuni, Locorotondo et Cisternino, les trulli aux toits coniques d’Alberobello, et le baroque extravagant de Lecce, la « Florence du Sud ». La mer : parmi les eaux les plus claires d’Italie, des criques adriatiques autour de Polignano aux sables ioniens du Salento. Et la table : la cucina povera faite brillamment, orecchiette, burrata, poisson, huile d’olive, Primitivo et Negroamaro, à des prix qui surprennent encore. Commencez par notre sélection de choses à faire, les plus belles plages et où manger.
Qui va adorer, et qui non
Vous adorerez les Pouilles si vous venez pour les plages, la table et les journées lentes : les couples, les amateurs de road trip, et tous ceux qui en ont assez de la foule en Toscane et sur la côte amalfitaine. Vous risquez d’être frustré si vous voulez une seule ville où tout se fait à pied et sans voiture, ou un séjour culturel à forte dose de musées : les Pouilles sont rurales et étendues, et leurs plaisirs sont éparpillés dans la campagne, pas empilés dans un seul centre historique.
Les vraies réserves
Trois choses à prévoir. Il vous faudra vraiment une voiture : les transports en commun sont maigres et le meilleur se trouve entre les villes (voir louer une voiture). C’est étendu, alors n’essayez pas de « tout faire » ; choisissez un point de chute, ou deux. Et août est chaud et bondé : les prix culminent et les sites courus se remplissent, tandis que mai, juin et septembre restent superbes et plus calmes (voir quand partir). Rien de tout cela n’est rédhibitoire : ce sont des choses qui donnent sa forme à un bon voyage.
Alors, les Pouilles valent-elles le coup ?
Pour un voyage soleil, mer et cuisine dans le sud de l’Italie : oui, sans hésiter, et le rapport qualité-prix reste meilleur que dans les régions au nom célèbre. Donnez-lui une semaine, louez une voiture, partagez le séjour entre la vallée d’Itria et le Salento, et mangez tout. Notre itinéraire de 7 jours et notre guide où dormir vous y emmènent.
Grandi dans la province de Brindisi, 30 ans dans les Pouilles. À propos de ce site