Les Pouilles sont longues. Le talon de l’Italie va du pays des trulli, dans la vallée d’Itria, jusqu’au sud baroque du Salento, avec la côte adriatique qui file tout le long du bord est. La plupart des voyages mêlent deux de ces trois zones : raisonnez donc en termes d’où vous vous installez et de ce que vous irez voir à la journée. Voici la carte, zone par zone, avec pour chaque ville une étiquette qui dit à quoi elle sert.
Les Pouilles zone par zone
Du Gargano au nord jusqu’à la pointe du Salento.
Le Salento, l’extrême sud
La pointe du talon : Lecce la baroque, deux littoraux de plages et des villages blancs en bord de mer. Le point de chute où l’on marche le plus est Lecce ; c’est dans les villes côtières d’Otranto, Gallipoli, Porto Cesareo et Santa Maria di Leuca que vous vous baignerez.
La vallée d’Itria, villages blancs et trulli
La plus jolie portion des Pouilles : des villages perchés couleur de craie, des vallées pleines de trulli aux toits coniques, des oliveraies partout. Ostuni est le point de chute naturel ; Alberobello est la vitrine des trulli. Martina Franca, Locorotondo et Cisternino complètent le circuit.
La côte adriatique
Le bord est que tout le monde photographie : Polignano en haut de sa falaise, le port de Monopoli, la ville-cathédrale de Trani plus au nord, et entre les deux des grottes marines et des criques. À l’intérieur des terres se trouvent les grandes visites à la journée : Castel del Monte, les Grotte di Castellana, la ville de ravin de Gravina in Puglia et les ruines d’Egnazia.
Le Gargano
L’éperon montagneux des Pouilles, tout au nord (vers Foggia), est un monde à part : falaises blanches, rochers en mer et pinèdes ombragées, l’ancien sanctuaire perché de Monte Sant’Angelo et, au large, les îles Tremiti. C’est loin du Salento en voiture : la plupart des voyageurs lui consacrent un séjour à part.
Vous ne savez pas par où commencer ?
Deux raccourcis : notre classement des villes qui méritent votre temps, et les plages qui méritent la route.
J’ai grandi dans la province de Brindisi et passé 30 ans dans les Pouilles ; la côte du Salento, c’est chez moi. Tout ce qui précède est vérifié sur le terrain, et quand une adresse baisse de niveau, elle est mise à jour. En savoir plus sur qui est derrière ce guide