Fasano : la porte de la côte du luxe
La porte de la côte du luxe des Pouilles : la bande d’oliveraies en contrebas de Fasano, autour de Savelletri, réunit les masserias les plus célèbres de la région, à commencer par Borgo Egnazia. Ajoutez le plus grand parc safari d’Italie, des ruines romaines au bord de l’eau et une fraîche ville perchée dans les pins, et vous avez l’une des grandes bases des Pouilles, surtout en famille ou pour se faire plaisir.
Où se trouve Fasano ?
Du côté adriatique de la province de Brindisi, entre Monopoli et Ostuni, à quelques kilomètres à l’intérieur des terres depuis la côte de Savelletri et Torre Canne. À environ 50 minutes de l’aéroport de Bari et 40 de celui de Brindisi, avec sa propre gare sur la ligne Bari-Lecce. Fasano même est une ville de tous les jours ; la magie est tout autour, la ceinture de masserias et les plages sur la côte, le Zoosafari et la colline de la Selva derrière. La voiture est indispensable pour relier tout ça. Population : ~38 000 habitants.
Que faire à Fasano et dans les environs
Fasano est une ville de quarante mille habitants où presque personne ne s’arrête, posée entre trois choses pour lesquelles les visiteurs viennent bel et bien : une cité romaine au bord de l’eau, un parc safari avec des lions dedans, et une bande de côte où les masserias coûtent plus cher que partout ailleurs dans les Pouilles. La ville elle-même demande une heure, et tout le reste de cette liste est à un quart d’heure de voiture. L’ordre ci-dessous est celui que nous suivrions vraiment.
1. Parcourir une cité romaine à Egnazia, en lisant bien les horaires
Egnazia est le plus grand parc archéologique des Pouilles, et c’est une ville entière plutôt qu’un monument : la Via Traiana pavée le traverse en son milieu, avec de part et d’autre la place du marché, l’amphithéâtre, les thermes et deux basiliques paléochrétiennes, et la mer au bout. Le musée voisin conserve plus de trois mille pièces, dont la mosaïque des Trois Grâces et une tête d’Attis en marbre. Le piège que la plupart des guides ratent : le parc n’ouvre que le matin, de 9h30 à 13h30 toute l’année, dernière entrée à 12h30. Le musée reste ouvert plus longtemps, du lundi au samedi de 8h30 à 19h30. Le billet combiné coûte 10 euros, 8 euros pour le musée seul, et l’entrée est gratuite le premier dimanche du mois.
2. Traverser le safari dans sa propre voiture
Le Zoosafari se présente comme le deuxième parc animalier d’Europe, et que l’on prenne l’affirmation au pied de la lettre ou non, l’attrait tient au format : vous traversez les enclos dans votre propre véhicule, vitres fermées, entre lions, éléphants, girafes et zèbres. Le village des singes abrite plus de trois cents babouins et se traverse à bord d’un petit train blindé, ce qui est exactement aussi étrange que ça en a l’air. Si vous êtes arrivé en train ou en bus, demandez la navette interne à la caisse centrale : elle coûte 5 euros par personne et doit être réservée au moins deux heures avant la dernière entrée. Adultes 36 euros, enfants de quatre à dix ans 28 euros. Les billets s’achètent sur place, sans réservation.
3. Fasanolandia, comprise dans le même billet
Le parc d’attractions jouxte le safari et partage ses portes : le billet Zoosafari comprend déjà l’entrée à Fasanolandia, mais pas les manèges, qui se paient à des caisses à l’intérieur. Cette distinction surprend souvent les familles. Sont en revanche compris les spectacles du Teatro Fantasy et les petits musées. Avec des enfants, le plan raisonnable est le safari en début de journée, le déjeuner, puis le parc d’attractions l’après-midi, quand les animaux se sont de toute façon calmés.
4. Descendre sous terre à Lama d’Antico
C’est celle que personne ne cite dans les résultats de recherche, et c’est la meilleure heure que nous ayons passée près de Fasano. Une ravine creusée dans la roche abrite un village troglodytique médiéval et son église, taillés d’un bloc, avec colonnes, arcades et fresques de saints encore sur les murs. Les horaires sont l’image inversée de ceux d’Egnazia, ce qui rend les deux faciles à combiner : du 16 mai au 30 septembre le parc ouvre tous les jours de 16h00 à 20h00, et du 1er octobre au 15 mai uniquement les dimanches et jours fériés, de 9h30 à 13h30. Le tarif réduit est de 4 euros. Pour tout ce qui sort de ces créneaux, appelez le 328 3597517.
5. Trouver le dolmen de Montalbano au milieu des oliviers
Deux montants et une dalle de couverture, posés sur la terre rouge entre des oliviers derrière un mur de pierre sèche, et assez anciens pour faire paraître récent tout le reste de cette liste. C’est une sépulture de l’âge du bronze, et elle est simplement là, en plein champ, gratuite, sans grille ni guichet. Il vous faudra la carte du téléphone et un peu de patience avec les chemins autour de Montalbano, le hameau qui lui donne son nom. Dix minutes, et le paysage se lit autrement pour le reste de la journée.
6. Monter à Selva di Fasano quand la chaleur devient intenable
La Selva est le village de hauteur au-dessus de la ville, dans les pins, et en août c’est la raison pour laquelle les habitants cessent de se plaindre du temps : il y fait régulièrement plus frais que sur la côte, et c’est pour cela que les familles napolitaines et milanaises qui y passaient l’été ont bâti les villas qui bordent encore ses avenues. On vient pour la route qui monte, la pinède et la vue, qui embrasse par temps clair toute la plaine d’oliviers et l’Adriatique derrière. Il n’y a pas grand-chose à y faire au-delà de manger et marcher, et c’est bien l’idée.
7. Marcher une heure dans les ruelles avant le dîner
Le centro storico de Fasano est petit et ce n’est pas Ostuni, ce qui est précisément pourquoi il est agréable : on y habite plutôt qu’on n’y loue, le linge pend au-dessus des portes et les trois mêmes bars font la soirée. Partez de la Piazza Ciaia, où le Palazzo del Balì se tient sous son portique, et laissez les rues se resserrer derrière. La tour de l’horloge et les arcades de l’ancien quartier des chevaliers de Malte sont les repères, et vous les aurez tous vus en une heure.
8. Manger du poisson à Savelletri, sur le port où il est arrivé
Savelletri est le petit port de pêche autour duquel la ceinture du luxe a poussé, et il a gardé son port : les bateaux y débarquent encore et plusieurs restaurants sont à cent mètres de l’endroit où la pêche arrive à terre. C’est la soirée la plus simplement agréable du secteur, et nettement moins chère qu’un dîner dans une masseria. Arrivez assez tôt pour marcher sur la jetée pendant que la lumière est encore sur l’eau, puis passez à table.
9. Voir à quoi ressemble vraiment la ceinture des masserias
Le tronçon entre Savelletri et Torre Canne concentre le plus grand nombre de masserias cinq étoiles des Pouilles, et c’est Borgo Egnazia qui a accueilli le sommet du G7 en juin 2024, raccourci que tout le monde emploie désormais. Pas besoin d’y dormir pour le voir : plusieurs établissements ouvrent leur restaurant, leur spa et leur beach club aux personnes de l’extérieur, et un verre au coucher du soleil coûte une fraction d’une chambre. Si la question est où dormir plutôt que quoi regarder, notre guide des plus belles masserias des Pouilles détaille la ceinture adresse par adresse.
10. Rouler sur les routes d’oliviers entre Fasano et Ostuni
La plaine sous la Selva porte quelques-uns des oliviers cultivés les plus vieux de Méditerranée, des troncs larges comme une voiture, et les routes entre les murs de pierre sèche sont la plus belle chose gratuite à faire ici. Prenez les petites routes plutôt que la SS16 et accordez-vous une heure, idéalement dans la dernière lumière. Plusieurs fermes vendent leur huile à la porte, et c’est le seul souvenir des Pouilles qui mérite la place dans une valise.
Où dormir près de Fasano
C’est la bande de luxe la plus concentrée des Pouilles. Sur la côte en contrebas de Fasano, autour de Savelletri, les masserias les plus grandioses de la région se tiennent côte à côte : Borgo Egnazia, Torre Maizza, San Domenico, Torre Coccaro, oliveraies, clubs de plage, spas et golf, décor de mariages de célébrités et, en 2024, du sommet du G7. C’est la base évidente si vous venez dans les Pouilles pour les resorts célèbres, pour une lune de miel ou pour une folie en famille. Vous n’êtes pas obligé d’y laisser une fortune : il y a de bonnes masserias et des agritourismes à l’intérieur des terres, mais la voiture est indispensable et les adresses vedettes se réservent un an à l’avance pour l’été. Comptez 250-700 € et plus la nuit sur la ceinture, bien moins à l’intérieur.
Comparez les prix en direct des hôtels et des locations autour de Fasano sur la carte.
Nos 3 préférés
Le trio vedette de la ceinture de Savelletri : un véritable village-resort, une masseria Rocco Forte très léchée, et la classique.
Borgo Egnazia
Un village reconstitué tout entier, avec cours, villas, piscines, spa Vair, golf et plages privées : le resort phare des Pouilles, formidable en famille, et hôte du G7 en 2024. La grande folie tout compris.
Masseria Torre Maizza
Une masseria du XVIe siècle retravaillée par Rocco Forte : chambres élégantes, spa, parcours de neuf trous et navette vers son propre club de plage. L’adresse la plus léchée de la côte.
Masseria San Domenico
La grande dame de la ceinture : une masseria Leading Hotels of the World avec une vaste piscine d’eau de mer, un spa de thalasso et le golf San Domenico, plus enracinée et traditionnelle que ses voisines.
Autres bonnes adresses : la Masseria Torre Coccaro (la sœur romantique de Torre Maizza, avec un spa dans une grotte), Canne Bianche (un hôtel lifestyle décontracté sur la plage de Torre Canne) et, pour le budget, Casale del Murgese ou un agritourisme du côté de la Selva.
Nos expériences préférées autour de Fasano
Avec les masserias viennent les expériences qui ont fait la réputation des Pouilles : un cours d’orecchiette les mains dans la farine, dans une cuisine de ferme, une dégustation d’huile d’olive dans un frantoio en activité, une boucle à vélo électrique dans les oliveraies et, depuis Savelletri, une sortie en bateau le long de la côte. Les amateurs d’histoire y ajouteront une visite guidée des ruines d’Egnazia. Le reste des Pouilles est réuni sur la page des expériences.
Voir les visites et activités disponibles à Fasano
Disponibilités et prix en direct via GetYourGuide, mis à jour en temps réel.
Où manger autour de Fasano
La table se partage en deux. Sur la côte, à Savelletri, le petit port est bordé de tables de poisson qui servent le cru, les pâtes aux oursins et la pêche du jour simplement grillée. Là-haut, dans la Selva, les restaurants de la colline, plus frais, vont bien à une soirée d’été, loin de l’humidité de la mer. Et les masserias elles-mêmes tiennent quelques-unes des meilleures cuisines des Pouilles, ouvertes aux non-résidents sur réservation. Comme toujours, réservez à l’avance en été.
Osteria del Porto
Sur le port de Savelletri : poisson d’une fraîcheur remarquable, cavatelli aux fruits de mer et terrasse au-dessus du port. Réservez à l’avance.
Luna Rossa
Une adresse familiale très aimée de Savelletri, avec un menu dégustation de la mer que beaucoup citent comme leur meilleur repas dans les Pouilles. Réservez.
Là-haut, dans la Selva
Pour une soirée plus fraîche sur la colline, les trattorie et pizzerie de la Selva, comme Ca’ Pummarola 'nCoppa, sont une valeur sûre locale, loin de la foule de la côte.
Également : Da Renzina et La Taverna di Umberto (encore du poisson à Savelletri), les tables des clubs de plage Cala Masciola et Mare Mosso pour un long déjeuner, et, pour un grand soir, les restaurants des masserias de la ceinture.
La côte : Savelletri, Torre Canne et où se baigner
La côte de Fasano tient plus du rocher que du long ruban de sable, et savoir ce qui est où évite un après-midi perdu. Elle court sur une quinzaine de kilomètres, des dalles plates de Savelletri au nord aux dunes de Torre Canne au sud, avec entre les deux les beach clubs des masserias. La commune porte le Pavillon bleu pour 2026, un label qui récompense la qualité de l’eau et les services plutôt que la beauté : voyez notre sélection des plus belles plages des Pouilles si vous hésitez entre deux côtes.
Savelletri, pour le rocher et les échelles
Au nord du port le rivage est une dalle de calcaire avec des marches et des échelles taillées dedans, pas un grain de sable, et une eau claire parce qu’il n’y a rien à remuer. C’est la meilleure baignade du secteur et elle est gratuite, mais prévoyez de quoi vous allonger et des chaussures qui peuvent se mouiller. Le rivage du site archéologique d’Egnazia est le même rocher, un peu plus au nord encore.
Torre Canne, pour le sable et un phare
Dix kilomètres plus au sud le rocher laisse la place à de vraies dunes et au plus long sable de cette côte, adossé à une petite station balnéaire et signalé de loin par son phare octogonal blanc. Il y a ici des sources thermales naturelles, et un établissement qui les exploite, ce qui donne au village une saison d’hiver en plus de celle d’été. Les portions libres encadrent les lidos, et les dunes derrière sont protégées : restez sur les caillebotis.
Les beach clubs des masserias
La plupart des grands établissements de la ceinture tiennent un beach club privé et y conduisent leurs clients en navette, et plusieurs vendent des entrées à la journée aux personnes de l’extérieur quand ils ne sont pas complets. C’est la façon chère de se baigner ici, et elle achète un transat, un bar et des sanitaires plutôt qu’une meilleure eau. Appelez avant en juillet et en août, quand ils ferment complètement aux non-résidents.
Quand aller à Fasano
Fasano a deux saisons qui ne se recouvrent pas : la côte se remplit de juin à début septembre et se vide entièrement ensuite, tandis que la ville, les parcs et le pays des oliviers fonctionnent toute l’année. Ce pour quoi vous venez décide du mois.
Mai, juin et septembre sont les trois que nous choisirions. La mer est assez chaude à partir de la mi-juin, les masserias ne sont pas encore à leurs tarifs d’août, Egnazia est supportable en milieu de journée, et les routes d’oliviers sont au mieux dans la lumière basse de fin septembre. Mai a le moins de monde et la campagne la plus verte, et l’eau est encore froide.
Juillet et août sont le compromis. La côte est pleine, la ceinture est réservée un an à l’avance, et les prix doublent à peu près en haut de gamme. La seule réponse locale à la chaleur est la Selva, nettement plus fraîche que la plaine, et c’est pour cela que les villages de hauteur se remplissent en août pendant que la ville en contrebas se vide. Avec des enfants, c’est aussi la seule fenêtre où tout tourne en même temps au Zoosafari et à Fasanolandia.
De novembre à mars la côte ferme. Torre Canne garde une vie hivernale grâce aux thermes, et les sites archéologiques restent ouverts avec des horaires réduits, mais Lama d’Antico passe aux seuls dimanches et jours fériés, ce qui prend les gens de court. En hiver on vient pour la campagne et la table, pas pour la mer.
Y aller & se déplacer
Atterrissez à Bari (~50 min) ou à Brindisi (~40 min), puis prenez la route : les masserias, le Zoosafari, Egnazia et la côte sont dispersés, et la voiture est indispensable. Fasano a sa propre gare sur la ligne Bari-Lecce, pratique pour la ville, mais pas pour les propriétés de campagne. Depuis la route côtière SS16, prenez la sortie Savelletri pour la ceinture de masserias.
Vous arrivez en avion ? Un transfert privé depuis l’aéroport à prix fixe vous épargne la conduite et le souci des ZTL en voiture de location, et une eSIM Italie vous donne cartes et données dès l’atterrissage. · Les plus beaux villages des Pouilles
| Depuis | Distance | En voiture |
|---|---|---|
| Bari | ~65 km | ~50 min |
| Aéroport de Bari (BRI) | ~75 km | ~1 h |
| Aéroport de Brindisi (BDS) | ~50 km | ~40 min |
| Ostuni | ~20 km | ~25 min |
| Alberobello | ~25 km | ~30 min |
| Polignano a Mare | ~30 km | ~30 min |
Excursions au départ de Fasano
Fasano est en plein centre de la partie la mieux desservie des Pouilles : les villes blanches de la vallée d’Itria, les trulli et deux des plus jolies villes côtières sont tous à moins d’une demi-heure.
Ostuni
Ville blanche · 15 min
Alberobello
Trulli · 25 min
Polignano a Mare
Falaises · 25 min
Monopoli
Ville portuaire · 15 min
Locorotondo
Village blanc · 30 min
Voir tout ce qu’il y a à faire
Fasano : questions fréquentes
Fasano vaut-il le détour ?
Oui, mais pour ce qui l’entoure plutôt que pour la ville elle-même. Fasano est une ville de travail ordinaire avec une heure agréable de vieux centre, et elle se trouve à un quart d’heure du plus grand parc archéologique des Pouilles, d’un parc safari que l’on traverse en voiture, d’un village troglodytique médiéval et de la plus forte concentration de masserias cinq étoiles de la région. Comme point de chute elle est centrale, bien reliée et bien moins chère qu’Ostuni ou Polignano. Comme excursion à elle seule, elle est mince.
Combien de jours faut-il à Fasano ?
Deux journées pleines en font le tour correctement : une pour Egnazia et la côte, une pour le Zoosafari ou le village rupestre et le pays des oliviers, avec une soirée à Savelletri. Si vous ne faites que passer, Egnazia le matin et Savelletri pour dîner est la version demi-journée. Ceux qui s’y installent une semaine s’en servent en général pour rejoindre Alberobello, Ostuni, Monopoli et Polignano, tous à moins de quarante minutes.
Peut-on voir Egnazia et Lama d’Antico le même jour ?
Oui, et les horaires y poussent presque. Le parc archéologique d’Egnazia n’ouvre que le matin, de 9h30 à 13h30 toute l’année, tandis que du 16 mai au 30 septembre Lama d’Antico ouvre l’après-midi, de 16h00 à 20h00. La cité romaine d’abord, le déjeuner, puis la descente sous terre. Hors de cette saison Lama d’Antico n’ouvre que les dimanches et jours fériés de 9h30 à 13h30, et les deux entrent alors en conflit.
Faut-il une voiture à Fasano ?
Dans les faits oui. Fasano a une gare sur la ligne Bari-Lecce et un bus vers la côte en été, mais Egnazia, Lama d’Antico, le dolmen, la Selva et les masserias sont dispersés dans la campagne sans liaison utile entre eux. Le Zoosafari en est l’exemple le plus net : tout l’intérêt est de le traverser au volant, et sans véhicule il faut payer 5 euros par personne pour la navette interne et la réserver deux heures à l’avance.
Que comprend le billet du Zoosafari ?
Le billet adulte à 36 euros couvre la traversée du safari dans votre voiture, le village des singes en petit train blindé, le lac des grands mammifères, le vivarium et le parcours piéton, plus l’entrée au parc d’attractions Fasanolandia voisin et ses spectacles. Il ne couvre pas les manèges, qui se paient à des caisses à l’intérieur. Les enfants de quatre à dix ans paient 28 euros et les moins de quatre ans entrent gratuitement. Les billets se vendent sur place, sans réservation.
Y a-t-il une plage à Fasano ?
La commune compte une quinzaine de kilomètres de côte, mais l’essentiel est du rocher plat et non du sable. Le sable est au sud, à Torre Canne, avec des dunes, des lidos et des portions libres de part et d’autre. Autour de Savelletri et d’Egnazia le rivage est une dalle de calcaire avec des échelles descendant dans une eau très claire, que beaucoup préfèrent. Fasano porte le Pavillon bleu pour 2026, un label fondé sur la qualité de l’eau et les services, pas sur l’allure d’une plage.
Fasano est-il un bon point de chute dans les Pouilles ?
C’est l’un des meilleurs pour un premier voyage. De Fasano vous êtes à vingt minutes d’Ostuni, vingt-cinq d’Alberobello et de Locorotondo, trente de Monopoli et quarante de Polignano a Mare, avec l’aéroport de Bari à une heure et celui de Brindisi à peu près autant. Vous tenez la vallée d’Itria et la côte adriatique depuis le même lit, et les chambres en ville et autour coûtent sensiblement moins cher que dans les villages blancs eux-mêmes.
Pour quoi Fasano est-il connu ?
Pour trois choses qui n’ont pas grand-chose à voir entre elles. Le Zoosafari, le plus grand équipement de ce type du sud de l’Italie. Les ruines d’Egnazia, cité portuaire messapienne puis romaine au bord de l’eau. Et la ceinture de masserias de luxe entre Savelletri et Torre Canne, où Borgo Egnazia a accueilli le sommet du G7 en juin 2024. Les habitants ajouteraient la Selva, le village de hauteur où ils se réfugient en août.
Réservez la ceinture d’abord
Si une masseria de la côte de Savelletri est la raison de votre voyage, cette réservation décide de tout le reste : les bonnes partent un an à l’avance pour juillet et août, et la valeur est dans les mois d’épaule. Les plus belles masserias des Pouilles
Comment y aller
Atterrir à Bari ou à Brindisi, à une heure environ, puis conduire. Il y a une gare sur la ligne Bari-Lecce, mais les sites sont dispersés dans la campagne. Aller dans les Pouilles · Louer une voiture
À lire aussi : Les plus belles masserias des Pouilles · Se marier dans les Pouilles · Guide d’Ostuni · Guide de Monopoli · Où poser ses valises dans les Pouilles
J’ai grandi dans la province de Brindisi et passé 30 ans dans les Pouilles ; la côte du Salento, c’est chez moi. Tout ce qui précède est vérifié sur le terrain, et quand une adresse baisse de niveau, elle est mise à jour. En savoir plus sur qui est derrière ce guide