Randonnée dans les Pouilles : les cammini et comment les préparer
Les Pouilles ne sont pas les Dolomites. Ici la marche est lente, basse et chaude : de vieux chemins de pèlerinage et des routes de campagne à travers les oliveraies et la Murgia pierreuse, le long d’une côte de grottes marines et de villages de pêcheurs, de la péninsule du Gargano jusqu’au talon de l’Italie. Sept cammini de longue distance forment aujourd’hui le réseau officiel de la région, et le nombre de credenziali délivrées a plus que triplé en quatre ans. Voici, sans détour, lequel vous conviendra, quand partir et comment l’organiser pour de bon.
Quelle randonnée est faite pour vous ?
Mettons-nous d’accord tout de suite. Les Pouilles sont plates ou doucement vallonnées : ce sont donc des marches culturelles, de paysage et de pèlerinage, pas de la randonnée de montagne. La contrepartie, c’est la chaleur et l’exposition : sur de longues portions de la Murgia et du Salento, il n’y a presque pas d’ombre et très peu de points d’eau. Choisissez votre itinéraire selon ce que vous voulez voir et le nombre de jours dont vous disposez, et vous ne vous tromperez pas.
| Itinéraire | Dans les Pouilles | Durée | Terrain | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| Cammino Materano (Via Peuceta) | 168 km, de Bari à Matera, 7 étapes | ~1 semaine | Karst de la Murgia, bois | Le mieux balisé pour un premier cammino |
| Cammino del Salento (Via del Mare) | ~115 km, de Lecce à Leuca, 5 étapes | ~5 jours | Côte plate, un peu de rocher | La mer, les baignades et les villes baroques |
| Cammino Federiciano | 130 km, de Gioia del Colle à Trani, 7 étapes | ~1 semaine | Chemins de campagne, Murgia | Castel del Monte et les châteaux |
| Via Francigena del Sud | de Celle di San Vito à Leuca | environ un mois | Varié, longues journées | Le pèlerinage complet, du nord au talon |
| Via Micaelica (vers Monte Sant’Angelo) | Branche de pèlerinage du Gargano | ~4 à 5 jours | Hauteurs du Gargano | Le sanctuaire San Michele |
| Rotta dei Due Mari | 136 km, de Polignano a Mare à Taranto, 6 étapes | ~1 semaine | Pays des trulli, chemins | D’une mer à l’autre par les trulli |
| Cammino di don Tonino | plus de 400 km, de Molfetta à Leuca, 18 étapes | ~3 semaines | Varié, villes et campagne | Traverser toute la région |
Les distances et le nombre d’étapes proviennent des associations officielles des cammini et de l’office régional du tourisme des Pouilles ; la plupart des itinéraires ont des variantes, prenez-les donc comme un ordre de grandeur fiable, pas comme une vérité définitive.
Les grands cammini des Pouilles, un par un
Trois itinéraires concentrent l’essentiel des pèlerins de la région : le Materano, le Salento et la Francigena ont représenté plus de quatre credenziali sur cinq délivrées en 2025. Si je devais en conseiller un à un débutant, ce serait le Cammino Materano : bien balisé, une semaine tenable, et il se termine dans les Sassi de Matera. Voici ce que vaut vraiment chacun d’eux, avec deux autres chemins hors du réseau officiel.
Cammino Materano (Via Peuceta)
L’itinéraire le mieux balisé de la région, et celui par lequel je commencerais. Il déroule 168 km en sept étapes depuis la basilique San Nicola de Bari, à travers l’Alta Murgia, jusqu’à la ville troglodyte de Matera, en suivant des marques peintes jaune et vert et une vraie credenziale de pèlerin. Il traverse le plateau karstique et les bois de Difesa Grande, passe par Gravina in Puglia et Altamura avant la descente bouleversante vers les Sassi de Matera. L’ombre et l’eau sont rares sur le plateau : c’est une marche de printemps ou d’automne. Notre guide complet le parcourt étape par étape : le Cammino Materano de Bari à Matera.
Cammino del Salento (Via del Mare)
Celui des amoureux de la mer. Côtière, la Via del Mare parcourt environ 115 km en cinq étapes depuis Lecce la baroque, le long de l’Adriatique, jusqu’à Santa Maria di Leuca, le sanctuaire de la pointe du talon, en passant par Otranto et Santa Cesarea Terme. Le tracé est surtout plat, avec des sentiers de calcaire rocheux près de la mer, et on peut se baigner presque tous les jours. Son jumeau de l’intérieur, la Via dei Borghi, par Galatina et Melpignano, est en cours de réaménagement et n’est pas praticable en 2026 : visez donc la côte.
Cammino Federiciano
Une marche sur les pas de l’empereur Frédéric II. Le tracé classique couvre 130 km en sept étapes, du château de Gioia del Colle à Trani, sur l’Adriatique, en traversant le parc national de l’Alta Murgia, avec pour pièce maîtresse le Castel del Monte octogonal. Quatre cinquièmes du parcours empruntent des chemins de campagne tranquilles et d’anciennes pistes muletières. Attention : des variantes plus longues partant plus au nord, vers Lucera, sont également proposées, vérifiez donc les étapes auprès du voyagiste avant de réserver.
Via Francigena del Sud
La grande. La Francigena ne s’arrête pas à Rome : sa branche sud continue vers les ports d’embarquement pour la Terre sainte, et sa seule portion des Pouilles demande environ un mois à pied, entrant près de Celle di San Vito pour finir à Leuca. C’est un itinéraire culturel du Conseil de l’Europe, bien balisé, mais un engagement sérieux, par Bari, Brindisi et Otranto. Une branche du Gargano bifurque vers Monte Sant’Angelo. La plupart des marcheurs en font une section, pas l’intégralité.
Via Micaelica (vers Monte Sant’Angelo)
Le plus ancien pèlerinage de tous, qui monte sur le Gargano jusqu’à la grotte de San Michele, classée à l’UNESCO. L’historique Via Sacra Langobardorum grimpe par San Marco in Lamis et San Giovanni Rotondo (Padre Pio) jusqu’au sanctuaire de Monte Sant’Angelo. Dans le Gargano, elle se superpose à la branche nord de la Francigena. Une marche de pèlerinage plus courte, en altitude, avec un but spirituel net. Source de confusion : un « Cammino di San Michele » transalpin, tout à fait distinct, porte le même nom.
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Deux autres cammini officiels : la Rotta dei Due Mari et le Don Tonino
Le réseau régional compte sept itinéraires, et ces deux-là suivent les trois grands. Deux autres sont surtout hors des Pouilles : le Cammino della Pace descend de L’Aquila à Monte Sant’Angelo, et seules les trois dernières étapes du Cammino di Guglielmo, jusqu’à Barletta, sont dans la région.
Rotta dei Due Mari
D’une mer à l’autre en 136 km et six étapes, de Polignano a Mare sur l’Adriatique à Taranto sur la mer Ionienne, par Castellana, Alberobello, Locorotondo et Martina Franca : une traversée du pays des trulli. Passeport, traces GPX et testimonium sont compris dans un don de 15 € à l’association qui le gère.
Cammino di don Tonino
Nommé d’après Tonino Bello, l’évêque de Molfetta né et enterré à Alessano, il traverse toute la région : plus de 400 km en 18 étapes de Molfetta à Santa Maria di Leuca, par Bari, Alberobello, Martina Franca, Ceglie, Mesagne, Lecce et sa tombe à Alessano. Demandez la credenziale en ligne au moins 20 jours avant le départ.
Credenziale, tampons et testimonium
Chaque cammino des Pouilles a sa propre credenziale, délivrée par l’association ou la société qui le gère : il n’existe pas de passeport régional unique, et sur le Materano il faut utiliser celle du Materano. On collecte des tampons en chemin, et à l’arrivée ils donnent droit au testimonium, le certificat du parcours. Les prix varient : la credenziale du Salento coûte 15 €, le Materano demande une offrande libre et celle du Guglielmo est gratuite.
Commandez la credenziale avant de partir : le Don Tonino demande les inscriptions au moins 20 jours à l’avance, et le Salento envoie la sienne pour 6 €. Le lieu où retirer le testimonium dépend du chemin : sur le Materano à Matera, Bari ou Brindisi, après au moins 100 km à pied, pour 3 € ; sur le Salento dans la boutique d’objets religieux voisine du sanctuaire de Leuca ; sur le Don Tonino par e-mail, avec 100 km à pied. Les bureaux des pèlerins, les Statio Peregrinorum, sont à Monte Sant’Angelo, Brindisi, Santa Maria di Leuca, Taranto et, juste de l’autre côté de la frontière, à Matera. Seul un marcheur sur trois environ retire le testimonium à la fin.
Quand marcher (et quand s’en abstenir)
Voilà ce que les guides passent sous silence, et que je ne tairai pas : ne faites pas de longues étapes dans les Pouilles en juillet ou en août. L’été, le thermomètre s’installe régulièrement à 35°C et pousse vers 40°C dans le Salento, et une grande partie de la Murgia et de la côte n’offre presque aucune ombre ni de quoi refaire le plein d’eau. C’est franchement pénible, et sur les étapes exposées, cela peut devenir dangereux.
Les bonnes fenêtres sont le printemps, en gros d’avril à juin, et l’automne, de septembre à novembre : des journées longues et douces, les fleurs sauvages ou la lumière des vendanges, et des nuits tempérées. Sur la côte du Salento, la saison s’étire d’octobre à mai. Si vous ne pouvez venir qu’en plein été, partez à l’aube, faites des journées très courtes, et considérez que vous allez vous baigner avec un peu de marche, plutôt que l’inverse. Les grottes et les sanctuaires, au moins, restent frais.
| Saison | Verdict pour la marche |
|---|---|
| Avril-juin | Idéal : chaud, vert, journées longues |
| Juillet-août | Évitez les longues étapes ; chaleur et zéro ombre |
| Septembre-novembre | Idéal : lumière des vendanges, températures douces |
| Décembre-mars | Côte et Salento praticables ; frais et calme |
Réservez tôt vos nuits au printemps et en automne : l’agence régionale du tourisme a compté 15 172 credenziali de pèlerin en 2025, 11,4 % de plus que l’année précédente et trois fois et demie plus qu’en 2021, et les marcheurs étrangers représentent désormais 13,4 %, Suisse en tête devant la France, le Royaume-Uni et les États-Unis. Plus de détails sur le calendrier dans notre guide quand partir dans les Pouilles.
Comment organiser une randonnée dans les Pouilles
Ces itinéraires se parcourent de deux façons : en autonomie, en suivant le balisage et les traces GPX, ou avec un séjour organisé qui réserve les nuits et transporte votre sac. Voici ce qu’il faut régler dans les deux cas.
| Quoi | Bon à savoir |
|---|---|
| Balisage | Le Materano et la Francigena sont bien balisés ; emportez quand même la trace GPX officielle |
| Credenziale | Une par cammino, auprès de l’association qui le gère : voir plus haut |
| Bagages | Les séjours organisés transportent votre sac d’étape en étape |
| Eau et ombre | Rares sur la Murgia et dans le Salento ; prévoyez 2 à 3 litres |
| Hébergement | Les villages sont petits ; réservez à l’avance au printemps et en automne |
| Rejoindre le départ | Aéroports de Bari et Brindisi ; le train dessert beaucoup de villes-étapes |
En autonomie, téléchargez la trace GPX officielle de l’itinéraire et achetez la credenziale auprès de l’association du cammino concerné. Le balisage est fiable sur le Cammino Materano (marques jaune et vert) et sur la Via Francigena ; le Salento utilise des flèches orange. Chargez malgré tout la trace sur votre téléphone : sur la Murgia sans ombre, une erreur de direction se paie cher.
Vous préférez l’organisé ? Plusieurs voyagistes proposent des séjours de randonnée dans les Pouilles, guidés ou en liberté, avec transport des bagages et hébergements réservés, ce qui vous enlève la logistique et la chasse aux lits. C’est plus cher, mais cela supprime le stress, surtout sur un premier cammino.
Rejoignez les départs sans voiture quand c’est possible : voyez se déplacer dans les Pouilles pour les trains et les bus, ou se rendre dans les Pouilles pour les aéroports. Une voiture de location n’est pas nécessaire sur une marche d’un point à un autre, même si elle aide pour les sorties à la journée du Gargano et de la Murgia, plus bas.
Randonnées courtes et sorties à la journée
Tout le monde n’a pas envie d’une semaine à pied. Si vous cherchez simplement une belle marche d’une demi-journée depuis votre point de chute, les Pouilles ont quatre secteurs évidents, et aucun n’exige de s’engager sur un cammino entier.
Le Gargano et la Foresta Umbra. La péninsule verte du nord est la seule partie des Pouilles où l’on marche vraiment en forêt : les vieilles hêtraies de la Foresta Umbra, classées à l’UNESCO, ont des boucles balisées, et la côte autour de Mattinata et Vieste offre des sentiers de falaise qui descendent vers les plages de Vignanotica et de la Baia delle Zagare.
L’Alta Murgia. Le plateau pierreux de l’intérieur, autour de Castel del Monte et de Gravina, est un parc national de pelouses ouvertes, de murets de pierre sèche et de cabanes de bergers : le pays que traversent le Materano et le Federiciano. Grands ciels, peu d’ombre.
La côte du Salento. Entre Otranto, Santa Cesarea Terme et Leuca, le sentier de falaise enfile grottes marines, criques et vieilles tours de guet, et se découpe facilement en courtes portions, avec une baignade à l’arrivée.
La vallée d’Itria. Plus douce et plus verte, la campagne des trulli autour de Martina Franca, Locorotondo et Cisternino est belle à pied ou, très honnêtement, encore mieux à vélo : voyez le vélo électrique dans les Pouilles. Pour la vue d’ensemble, commencez par que faire dans les Pouilles.
Randonnées guidées et sorties à la journée à réserver
Si vous préférez marcher avec un guide local, ou simplement vivre une belle journée à pied, voici le genre d’expériences qui valent une réservation. Les disponibilités et les prix en direct viennent de GetYourGuide.
La meilleure saison pour marcher
Le printemps (d’avril à juin) et l’automne (de septembre à novembre) sont idéals ; évitez la chaleur sans ombre de juillet et août. La côte du Salento étire la saison d’octobre à mai. Quand partir dans les Pouilles
Poursuivre la préparation
Guides pratiques : Se déplacer dans les Pouilles · Se rendre dans les Pouilles · Conseils pratiques
Randonnée dans les Pouilles : questions fréquentes
Les Pouilles sont-elles faites pour la randonnée ?
Oui, si vous savez à quoi vous attendre. Les Pouilles sont plates ou doucement vallonnées : elles se prêtent à la marche culturelle et de pèlerinage plutôt qu’à la randonnée de montagne. Le réseau officiel compte sept cammini balisés de longue distance, plus de belles sorties à la journée dans la forêt du Gargano, sur l’Alta Murgia et le long de la côte du Salento, et le nombre de credenziali a plus que triplé depuis 2021. La seule réserve, c’est la chaleur : marchez au printemps ou en automne, pas en plein été.
Où randonne-t-on le mieux dans les Pouilles ?
Le Gargano est la seule partie des Pouilles qui ressemble vraiment à un pays de randonnée : les hêtraies de la Foresta Umbra ont des boucles balisées, et les sentiers de falaise au-dessus de Mattinata et de Vieste descendent vers des plages inaccessibles en voiture. À l’intérieur des terres, le parc national de l’Alta Murgia, autour de Castel del Monte et de Gravina, offre une marche en prairie ouverte, sous un grand ciel et presque sans ombre. Pour une journée côtière, le sentier de falaise entre Otranto et Santa Cesarea Terme enchaîne grottes marines et vieilles tours de guet. Rien de tout cela n’est de la haute montagne, et tout est meilleur en dehors de juillet et août.
Quel est le meilleur itinéraire de randonnée dans les Pouilles ?
Pour une première fois, le Cammino Materano (Via Peuceta) est le meilleur choix d’ensemble : 168 km en une semaine environ, de Bari à Matera, bien balisé, avec l’arrivée saisissante dans les Sassi. Choisissez le Cammino del Salento, côtier, pour la mer et les baignades, le Cammino Federiciano pour Castel del Monte et les châteaux, ou une section de la Via Francigena del Sud pour un vrai pèlerinage au long cours.
Quelle est la meilleure saison pour marcher dans les Pouilles ?
Le printemps, d’avril à juin environ, et l’automne, de septembre à novembre, sont idéals : des journées longues et chaudes, des nuits douces. Évitez juillet et août, quand le thermomètre atteint souvent 35 à 40°C, avec peu d’ombre et peu d’eau sur la Murgia et dans le Salento. La côte du Salento se marche confortablement d’octobre à mai.
La Via Francigena est-elle balisée dans les Pouilles ?
Oui. La Via Francigena del Sud est un itinéraire culturel du Conseil de l’Europe, balisé à travers les Pouilles : de Celle di San Vito, à la limite des Apennins, jusqu’à Santa Maria di Leuca, à la pointe du talon de l’Italie, en passant par Bari, Brindisi et Otranto : environ un mois à pied. La plupart des marcheurs en font une section plutôt que l’intégralité, et doivent malgré tout emporter la trace GPX officielle.
Peut-on parcourir les cammini en autonomie, ou faut-il un guide ?
Vous pouvez marcher en autonomie : les itinéraires principaux sont balisés, les traces GPX et la credenziale de pèlerin s’obtiennent auprès de chaque association de cammino, et les villages ont de petites chambres d’hôtes. Si vous préférez ne pas gérer la logistique, plusieurs voyagistes proposent des séjours de randonnée dans les Pouilles, guidés ou en liberté, avec nuits réservées et transport des bagages : cela vaut le coup sur un premier cammino.
Faut-il une credenziale pour marcher sur les cammini des Pouilles ?
On peut marcher sans, mais elle en vaut la peine. Chaque cammino délivre la sienne, pour environ 15 € sur le Salento et la Rotta dei Due Mari, contre une offrande libre sur le Materano et gratuitement sur le Guglielmo ; il n’existe pas de passeport régional unique. Faites-la tamponner en chemin et vous pourrez retirer un testimonium à l’arrivée, par exemple à Matera après 100 km sur le Materano.
Quel est le cammino le plus fréquenté des Pouilles ?
Le Cammino Materano et le Cammino del Salento, presque à égalité : en 2025, chacun a représenté environ 30 % des credenziali délivrées dans le réseau régional, devant la Via Francigena, avec environ un quart. La Rotta dei Due Mari suivait, avec moins d’un dixième.
À lire aussi : Que faire dans les Pouilles · Le vélo électrique dans les Pouilles · Gravina · Monte Sant’Angelo
J’ai grandi dans la province de Brindisi et passé 30 ans dans les Pouilles. J’ai marché des portions de cette côte et de la Murgia à la bonne saison comme à la mauvaise, et la différence change tout. Les itinéraires et les chiffres ci-dessus sont vérifiés auprès des associations officielles des cammini et de l’office régional du tourisme, et mis à jour quand les choses changent. En savoir plus sur qui est derrière ce guide